2020年12月12日，“2020 世界(jie)數字農業大會(hui)”數字光芒云(yun)論壇《區(qu)塊鏈-舌尖(jian)上的安全——正(zheng)大產(chan)業區(qu)塊鏈探索》在湛江舉辦。

     

      此次(ci)論壇的最大亮點(dian)旨在：搭建一個(ge)中國（廣東(dong)）食品(pin)安全區塊(kuai)鏈平(ping)臺；構建一套豬(zhu)肉食品(pin)安全的行業標準；打造全國首家豬(zhu)肉試(shi)點(dian)上(shang)鏈（正(zheng)大菠蘿豬(zhu)上(shang)鏈試(shi)點(dian)）行業標桿。國家信息(xi)中心、湛江市、遂溪(xi)縣、區塊(kuai)鏈專家、科(ke)技、食品(pin)行業代表、市場監督部門、廣東(dong)海(hai)洋(yang)大學教授等領(ling)導專家共聚一堂、交流探討，并(bing)在會后(hou)實地參觀了正(zheng)大集團(tuan)（遂溪(xi)）生豬(zhu)產業園(yuan)。

正大“菠蘿豬”作為全國首家豬肉試點上鏈

      正大(da)“菠(bo)蘿豬”作為全國首家豬肉試點(dian)上鏈(lian)，利用(yong)區塊鏈(lian)“分布式(shi)賬(zhang)本”“無法纂改”的(de)特性，使生產和傳送鏈(lian)條透(tou)明化，消費者購買的(de)每一(yi)塊“菠(bo)蘿豬”都能(neng)追溯從農(nong)場到餐桌全過(guo)程。

      正大集團(tuan)廣東(dong)區資深總(zong)裁楊軍在《正大豬(zhu)肉全(quan)產(chan)(chan)(chan)業鏈保(bao)證食品(pin)安(an)全(quan)》演講中介紹到，正大集團(tuan)堅持全(quan)產(chan)(chan)(chan)業鏈發展(zhan)模式，貫徹落實“綠色發展(zhan) 循(xun)環利用”的生產(chan)(chan)(chan)理念，從(cong)精選優質種豬(zhu)培養生產(chan)(chan)(chan)小豬(zhu)，到利用豬(zhu)場(chang)排放(fang)物制作(zuo)有(you)機肥還田種植(zhi)(zhi)糧(liang)食產(chan)(chan)(chan)業，再由糧(liang)食生產(chan)(chan)(chan)副產(chan)(chan)(chan)品(pin)到植(zhi)(zhi)物飼料喂養小豬(zhu)，實施從(cong)農場(chang)一(yi)顆種子到餐桌的全(quan)過程(cheng)食品(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)控，實現了(le)從(cong)原料到終端消(xiao)費(fei)的全(quan)程(cheng)可追溯管(guan)(guan)理，讓消(xiao)費(fei)者放(fang)心(xin)更(geng)安(an)心(xin)。

     

      全(quan)國首家豬(zhu)肉(rou)上(shang)鏈(lian)——正大(da)豬(zhu)肉(rou)試點(dian)上(shang)鏈(lian)簽約儀式(shi)舉行，正大(da)集團廣東區資深總裁楊軍及未鏈(lian)科(ke)技創始人丁永強簽署合作協(xie)議。

      隨后，來自國家信息中(zhong)心、地方人(ren)民政府(fu)、市場監(jian)督部門、高等院校、區塊(kuai)(kuai)鏈科技領(ling)域、食(shi)品行業的嘉賓(bin)共同按(an)觸LED大(da)屏手印，正式啟動《中(zhong)國(廣東)食(shi)品安(an)全區塊(kuai)(kuai)鏈》節點建設。

正大產業區塊鏈探索及成果

      正大(da)集團大(da)數據總監(jian)朱海波(bo)博士(shi)在(zai)圓桌論壇(tan)環(huan)節分享了正大(da)在(zai)質(zhi)量(liang)保障(zhang)、豬肉溯(su)源方面已具有的信息(xi)化系統工作成果。

      正大(da)集團早(zao)已(yi)開展內(nei)部的全產業鏈信息(xi)系(xi)統(tong)和溯源平(ping)臺(tai)建設。源頭(tou)上嚴(yan)抓飼料(liao)安(an)全，藥物殘(can)留等指標(biao)(biao)嚴(yan)格按(an)照(zhao)國家檢驗檢疫(yi)標(biao)(biao)準來落實和執行(xing)(xing)；在(zai)質量保障、豬肉溯源系(xi)統(tong)方面已(yi)實現“一豬一碼”，生豬進(jin)入屠(tu)宰線(xian)后，正大(da)屠(tu)宰系(xi)統(tong)自(zi)動會匹(pi)配每頭(tou)豬的生產流水號和屠(tu)宰批次號，以批次進(jin)行(xing)(xing)追(zhui)溯管理(li)。最終體現在(zai)豬肉制品包裝(zhuang)上的主要信息(xi)有(you)屠(tu)宰日期(qi)、批次號、流水線(xian)號等內(nei)容，消費者可(ke)通(tong)過掃描二維碼的方式對各環(huan)節(jie)信息(xi)進(jin)行(xing)(xing)追(zhui)溯。

      正大菠(bo)蘿豬上鏈(lian)廣(guang)東食(shi)品安全溯源(yuan)區塊鏈(lian)，將(jiang)使正大豬肉的(de)(de)全產(chan)業(ye)鏈(lian)溯源(yuan)更(geng)方便(bian)、更(geng)快捷(jie)，更(geng)具(ju)公(gong)信力和權威性。同時(shi)意味(wei)著，正大食(shi)品對全產(chan)業(ye)鏈(lian)各環節的(de)(de)品質(zhi)管(guan)理、技術水準和產(chan)品質(zhi)量(liang)，具(ju)備充(chong)足(zu)的(de)(de)信心(xin)。

正大數字化養豬場 5G+人工智能 養豬更輕松

      在正大(da)(da)（湛江(jiang)）遂溪河頭鎮種豬(zhu)(zhu)1場，正大(da)(da)集團廣(guang)東區(qu)資深總裁楊軍向(xiang)參觀的領導及專家們介(jie)紹正大(da)(da)集團養殖端的數(shu)字(zi)化情況。目前正大(da)(da)集團養豬(zhu)(zhu)基(ji)地基(ji)本實(shi)現(xian)了數(shu)字(zi)化運(yun)作，其中，豬(zhu)(zhu)臉識別、芯片技(ji)術等(deng)是基(ji)于5G+技(ji)術之(zhi)上(shang)的。

      通過數(shu)字化(hua)養(yang)(yang)殖，可實現(xian)(xian)“人養(yang)(yang)設(she)備(bei)、設(she)備(bei)養(yang)(yang)豬”。集團自主開(kai)發的(de)(de)豬博士(shi)農場(chang)管(guan)理(li)系(xi)統，可使日糧管(guan)理(li)精細化(hua)，觀察豬的(de)(de)進食量變(bian)化(hua)，實現(xian)(xian)精準給料給水，讓(rang)不同階段的(de)(de)豬只享受精準營養(yang)(yang)；自動(dong)調節豬舍溫度和濕度，并根據歷史數(shu)據即(ji)時優(you)化(hua)當前氣候；自動(dong)生(sheng)成有關(guan)豬群psy、空懷(huai)數(shu)等生(sheng)長信息的(de)(de)報(bao)表，實時監控并追蹤處(chu)理(li)。

      數(shu)字化運作讓每一頭豬都(dou)有自己的“豬檔(dang)案”，記錄了生長和健康情況，并對其種類(lei)、日齡、飲食等一系列數(shu)據進行詳(xiang)實標記，大幅節約管理(li)成本。

正大菠蘿豬 新鮮安全有點甜

      活動的尾聲，參會領導及專家們(men)來到湛江(jiang)美(mei)麗的螺(luo)崗(gang)小鎮(zhen)，聽取菠蘿豬(zhu)產(chan)品報告、品鑒菠蘿豬(zhu)精美(mei)菜(cai)品，并(bing)就生豬(zhu)養(yang)殖(zhi)產(chan)業(ye)鏈項目的數字化發展作進一步探討。

      會(hui)場外，幾只活(huo)潑可愛粉(fen)嫩的(de)菠蘿(luo)豬仔(zi)，引爆了(le)參觀者的(de)關注和熱情。

      頗(po)具傳(chuan)統特(te)色的(de)烤豬(zhu)上(shang)菜(cai)儀式，將全場(chang)氣氛引至最(zui)高點(dian)。

      正大集團農牧食品(pin)(pin)企業(ye)中南區(qu)市場總監袁(yuan)琛(chen)作《菠蘿豬(zhu) 正大豬(zhu) 數字(zi)豬(zhu)》產品(pin)(pin)宣講(jiang)報告(gao)。

      活動(dong)會(hui)場展示的菠蘿豬生鮮肉品及(ji)菜品吸睛效果滿分，參(can)會(hui)觀眾好評不斷。

      正大(da)集(ji)團創造性推行(xing)種養(yang)加高度融合新戰略，構建完整的(de)(de)產(chan)業(ye)集(ji)群及(ji)全產(chan)業(ye)鏈條(tiao)。通過規(gui)模(mo)化養(yang)殖(zhi)糞(fen)肥(fei)的(de)(de)資源化利用，打(da)造生態循(xun)(xun)環農(nong)業(ye)，從(cong)源頭(tou)把控，為消費者(zhe)提(ti)供真正的(de)(de)安全放(fang)心(xin)食品(pin)。正大(da)在湛江(jiang)積極推行(xing)全資源可(ke)循(xun)(xun)環，回收菠蘿皮葉并發(fa)酵加工成正大(da)菠蘿豬飼料，變廢為寶，一舉兩得(de)，可(ke)謂符合正大(da)集(ji)團“利國、利民、利企(qi)業(ye)”的(de)(de)核心(xin)價(jia)值觀。

      正(zheng)(zheng)大菠蘿豬上(shang)鏈(lian)廣(guang)東食品(pin)安全溯源區塊鏈(lian)后，通過外部監(jian)管(guan)機構(gou)及消(xiao)費(fei)者的共同(tong)監(jian)督(du)，也將(jiang)有效(xiao)約束正(zheng)(zheng)大內部的管(guan)理(li)，讓正(zheng)(zheng)大內部各個部門更(geng)加落實(shi)責任，管(guan)理(li)更(geng)加精細化。管(guan)理(li)提升、產(chan)品(pin)品(pin)質提升、消(xiao)費(fei)者食品(pin)安全體(ti)驗也更(geng)進一(yi)步提升，由(you)此(ci)為(wei)百姓創造了一(yi)個安全的食品(pin)消(xiao)費(fei)環境，造福(fu)社(she)會和人(ren)民。

      豬(zhu)肉(rou)上“鏈(lian)”，品質上"鎖"，正大集團作為數字(zi)農業(ye)龍頭企業(ye)的領航者(zhe)，打(da)造全國首個豬(zhu)肉(rou)上鏈(lian)標桿，引(yin)領健康飲(yin)食新風尚。